طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية على أصولها، الفودشيني هي من الأطباق الغربية التي لاقت إقبال ومحبة من قبل كثير من الناس، وذلك لطعمها المميز واللذيذ، ويميل لها الكثير من العرب وخاصة بأنها تكون غنية بكريمة الطبخ، كما تحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل هذا الطبق الإيطالي، لهذا سوف نذكر هذه الطريقة، من خلال فقرات مقال طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية على أصولها.
طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية على أصولها
يرغب الكثير من الأشخاص في تحضير الفو تشيني بالطريقة الإيطالية الاصلية، والتي يتم تحضيرها في المطاعم أشهى وألذ طعم ونكهة، لكن قبل الشروع في معرفة خطوات التحضير لا بد من إعداد المكونات اللازمة لإعدادها، ومكونات عمل الفو تشيني الإيطالية كالاتي:
- مقدار كوب من كريمة الطهي.
- كما كيلو من المكرونة الفوتشيني.
- مقدار كوب جبنة من نوع البارميزان المبشورة الناعمة.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة اللينة.
- كما ملعقة صغير من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- كذلك مقدار كوب من المشروم الطازج.
خطوات تحضير الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
تتمثل خطوات طريقة تحضير الفوتشيني الإيطالية كالاتي:
- في وعاء عميق نقوم بسلق المكرونة ونضيف اليه القليل من الملح.
- ثم نتركها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج.
- نضع قدر اخر على النار ونضع به مكعب من الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- كما نضيف اليها الدجاج والمشروم ونعمل على تقليبها جيداً حتى نلاحظ تغير في لون الدجاج.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة ونستمر في التقليب.
- أيضا نضيف كريمة الطهي برفق مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس المكونات.
- نقوم بتصفية المكرونة المسلوقة ونضعه مع الخليط الأساسي.
- ثم يتم تقديم الفوتشيني ويمكن رش عليه القليل من الجبن.
طريقة عمل الفوتشيني بدون دجاج
الفوتشيني من المأكولات سهلة التحضير التي يمكن عملها بالمكونات المتوفرة في المنزل، كما أنه يمكن الاستغناء عن إضافة الدجاج لها، وقبل معرفة طريقة التحضير يجب أن نقوم بإعداد قائمة المكونات اللازمة لإعداد الفتوشيني بدون دجاج:
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة النعامة.
- كما نصف كوب من كريمة الطبخ.
- نصف ملعقة صغير ملح.
- أيضا 3 فصوص من الثوم المفروم.
- مقدار كوب من الزبدة اللينة.
- كما نصف كيلو من معكرونة الفو تشيني.
خطوات تحضير الفوتشيني بدون دجاج
تتمثل خطوات طريقة تحضير الفو تشيني بدون دجاج في الآتي:
- نضع وعاء عميق على نار متوسطة ونضيف مقدار من الماء والزيت حتى تغلي.
- ثم نضيف المكرونة ونتركها مدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- نضع ملعقة من الزبدة في قدر على النار ونضيف عليه الثوم المفروم.
- كما نضيف كريمة الطبخ ونستمر في التقليب ثم نضيف المكرونة الفو تشيني ونخلطها جيداً.
- نرش القليل من جبنة البارميزان على وجه المركونة ثم تقدم.
طريقة عمل الفو تشيني بالبشاميل
دائمًا ما تضيف البشاميل للمكرونة ذات الأنواع المختلفة النكهة اللذيذة والطعم الشهي، أيضًا يضيف الباشميل للقيمة الغذائية للمأكولات اليكم مقادير تحضير الفو تشيني بالبشاميل:
- 4 ملاعق كبار من الزيت الذرة.
- كذلك نصف كيلو مكرونة فوتشيني.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كما مقدار 100 جرام من الزبدة.
- 2 الى 3 قطع من صدور الدجاج.
- أيضا مقدار كوب من المشروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- مقادير عمل البشاميل:
- كوب من الحليب السائل.
- كما نصف كوب جبنة بارميزان.
- مقدار 50 غرام من الزبدة.
- كذلك مقدار ملعقة من الملح.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
خطوات تحضير الفو تشيني بالبشاميل
لتحضير أكلة الفتو شيني بالبشاميل بأشهى طريقة وألذ طعم، نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير نضيف قليل من الماء والزيت والملح، وعند بلوغ درجة الغليان نضيف المكرونة للسلق.
- كما نترك المكرونة حتى تنضج ثم نعمل على تصفيتها من الماء ونتركها جانبًا.
- نضع قدر اخر على النار، ثم نضيف الزبدة وعند إذابتها نضع الدقيق مع الاستمرار بالتقليب.
- كذلك نضيف الحليب السائل الى الخليط السابق ونستمر في التقليب.
- نضع الملح والزنجبيل المطحون مع التحريك حتى نحصل على كريمة.
- أيضا نضع قدر اخر على النار ونضيف الثوم والمشروم والزبدة، ثم نضع قطع الصدور ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة البشاميل على المكرونة ونضعها على النار حتى الغليان.
- يتم تقديم المكرونة في أطباق مع تزيينها بالجبنة على الوجه.
طريقة عمل الفوتشيني بالخضار
أحد أفضل وصفات الفوتشيني التي تتمتع بالقيمة الغذائية المثالية للصحة، ويمكن فيها إضافة جميع الخضروات حسب الرغبة، وبعد التحضير سنحصل على أشهى طريقة بطعم لا يقاوم، وفيما يلي مكونات تحضير الفتوتشيني بالخضار:
- ثمرة متوسطة من البروكلي.
- كذلك حبة من البصل المفروم.
- مقدار كوب من الفطر الطازج.
- أيضا 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب جبنة من نوع البارميزان.
- كما ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مقدار نصف كيلو من قطع صدور الدجاج.
- كما ربع كاس كريمة طهي.
- كوب من الفطر المقطع شرائح.
- أيضا مقدار كيلو من معكرونة الفتوتشيني.
خطوات عمل الفوتشيني بالخضار
تتمثل طريقة تحضير الفوتشيني بالخضار في الخطوات البسيطة التالية:
- نقوم بتقطيع الدجاج ونضعه في قدر كبير، ونضيف اليهم الفلفل الاسمر والملح ونقلبهم جيداً ونتركهم في التتبيلة لمدة ساعتين.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم مع التقليب جيداً حتى نلاحظ تغير في اللون.
- نضيف الفطر ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف مقدار الدجاج على مزيج البصل والثوم ونقلبهم حتى تنضج.
- نقوم بسلق المكرونة والبروكلي في وعاء عميق من الماء.
- بعد الانتهاء من السلق نضيفهم الى الخليط الأساسي ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح الوجه مُحمراً.
طريقة عمل الفوتشيني الفريدو
هي من الوجبات بسيطة التحضير ولذيذة النكهة، ويُحب الصغار والكبار تناولها في جميع الأوقات، ويرغب الكثير من ربات المنزل في تحضيرها كالتي تكون في المطاعم العالمية، وفيما يلي مكونات عمل الفوتشيني الفريدو:
- مقدار 4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كما مقدار نص كيلو من معكرونة الفتوتشيني.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة صغيره فلفل أسود.
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- كذلك ملعقة كبيرة دقيق ابيض.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
- كما كوب من القشطة الكريمة.
- مقدار من البقدونس المفروم للتزيين.
- أيضا مقدار 100 غرام من الزبدة.
- مقدار كوب مشروم طازج.
- كما نصف كوب جبنة موزا ريلا.
خطوات عمل الفوتشيني الفريدو
تتمثل طريقة عمل الفوتشيني الفريدو في الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر مقلاة كبيرة ونضيف الثوم المفروم والزبدة ونقلبهما جيداً.
- ثم نضيف صدور الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها.
- في مقلاة أخرى نضع قليل من الزبدة مع الثوم المفروم والبصل مع التقليب جيداً.
- كما نضيف المشروم الشرائح على المزيج السابق مدة 5 دقائق.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق والكريمة والقشطة ونحركهم جيداً باستعمال مضرب يدوي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدجاج الجاهز ونتركها على نار متوسطة.
- كما نضيف المعكرونة على المزيج الجاهز ونعمل على تزيين الوجه بالبقدونس المفروم.
لكن إلى هنا نكون انتهينا من كتابة مقال طريقة عمل الفوتشيني بالطريقة الإيطالية على أصولها، ذكرنا عدة طرق يمكن من خلالها تحضير الفو تشيني الإيطالية بعدة وصفات مختلفة.