يسمى الملفوف “الكرنب” وهو من ضمن الخضروات الورقية التي ترعرعت في المغرب العربي، وجنوب آسيا و أوروبا وهو من الفصيلة الصليبي، حيث يعد من أكثر الخضروات استهلاكًا، ويمتلك فوائد الملفوف الابيض 8 فوائد مهمة، ويضاف الى العديد من الأكلات ويدخل في العديد من السلطات المشهورة في مختلف بلدان العالم، وأيضًا يستخدم في وصفات الشعر وعلاج العظام والمعدة ويساعد في تخفيف الوزن.
فوائد ورق الملفوف
بالعادة تكون الأوراق الخارجية للكرنب لونها أخضر غامق وفي المتوسط يكون أخضر فاتح والداخل يكون لونه أبيض مائل الى الصفار، فمن الممكن أن يوضع على النار ليتم نضجه أو ممكن أن يأكل نيء فهو مكون رئيسي في سلطة الكولسلو التي تحضر في عدد كبير من دول العالم، حيث سوف نقوم بوشع لكم أهم فوائد الكرنب:
- يضم عدد كبير من العناصر الغذائية.
- يساهم في الحفاظ على الالتهاب تحت السيطرة.
- يحتوي على فيتامين C المعروف باسم حمض الأسكوربيك، فبمجرد وضعه في الماء يذوب.
- يعمل على تسهيل عملية الهضم، يحتوي على كربوهيدرات لا يمكن تكسيرها في الأمعاء.
- يحافظ على صحة القلب لأنه يحتوي على عناصر قوية.
شاهد أيضًا: فوائد عين الجمل للرجال 10 فوائد مهمة
فوائد سلطة الكرنب للتخسيس
يستخدم الملفوف بشكل كبير في المطبخ العربي وحتى الأجنبي، فهو يعتبر وجبة غنية بالمركبات الغذائية، ويحتوي على عدد كبير من الفوائد المختلفة لكافة أنحاء الجسم، ويساهم أيضًا في تخسيس الوزن والتقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، و سنتعرف على فوائد الكرنب لأصحاب الرجيم.
- يضم عدد كبير من الفيتامينات. والكالسيوم فهذه الفيتامينات تجعل الكرنب من أفضل الخضروات لتخسيس الوزن.
- يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تؤدي الى الشعور بالشبع والاكتفاء.
- يمتلك سعرات حرارية قليلة فهذا يساهم في إنقاص الوزن.
- الكرنب عبارة عن ماء يقوم بتعزيز الجهاز الهضمي، ويعمل على تنظيم الأمعاء، والتخلص من الفضلات، والغازات.
شاهد أيضًا: فوائد الكركديه للنساء الحوامل 8 فوائد
الملفوف قبل النوم
يتميز الملفوف أنه غني بالعناصر الغذائية، نظرًا لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، لكنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء الذي يساهم في إشباع المعدة بشكل سريع، والآن سنتعرف على فوائد الكرنب للمعدة.
- يعتبر بأنه مصدر غني بمضادات الأكسدة، التي تحد من خطر الإصابة بالسرطان، ويساهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- يحتوي الكرنب على فيتامين C فيعمل على تأمين حاجة الجسم بشكل يومي.
- غني بالألياف يساعد في عملية الهضم والحد من الإمساك.
- يساهم في معالجة قرحة المعدة.
- يقوم بطرد الجراثيم الضارة ويعمل على تحسين الدورة الدموية.
أضرار الملفوف الأبيض
يتميز الكرنب بأنواع وألوان مختلفة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد والكالسيوم ويضم أكثر من 25 فائدة، ولكن لابد من أن يكون له أضرار، فمن خلال هذه الفقرة سنتعرف على أضرار الكرنب وتأثيره على الجسم.
- يؤثر على الرضاعة الطبيعة فهو غذاء غير آمن لصحة الرضيع. فيصاب الطفل بالمغص بمجرد أن تأكل الأم لو مقدار صغير منه.
- يسبب في حساسية تجاه الخضراوات الصليبية. فيعانون من البروكلي والقرنبيط.
- يؤثر على مرضى السكري. فهو يشكل خطر في انخفاض السكر في الدم.
- قصور الغدة الدرقية. فيؤثر سلبيًا على الأشخاص الذين يشتكون من انخفاض نشاطها. فيجب عليهم التقليل من تناوله.
الأسئلة الشائعة المرتبطة بفوائد الملفوف الأبيض
ما هي فوائد الملفوف النيء؟
يعد من ضمن الأحماض الضرورية للمرأة الحامل لغناه بحمض الفوليك. كما أنها يحتوي على عناصر غذائية مهمة كالمغنيسيوم والبوتاسيوم. والألياف وفيتامين ك وفيتامين ج بالتالي يحافظ على صحة القلب. ومشاكل البشرة والروماتيزم.
ما هي فوائد الملفوف للمعدة؟
يسهل عملية الهضم ويحد من مشكلة الإسهال المتكرر. فهو أحد المصادر الغنية بالألياف. كما أنه يساعد في علاج قرحة المعدة. وله دور في تقوية جهاز المناعة. ومن الجدير بالذكر أنه يحسن من الدورة الدموية ويساعد في قتل الجراثيم.
هل يسبب الملفوف غازات في البطن؟
نعم، فهو يحتوي على مجموعة من السكريات (Raffinose) التي يصعب على الجهاز الهضمي هضمها. بالتالي تخرج على شكل غازات من الجسم. لكن هذا لا يعني التوقف عن تناولها فإن الفوائد المتواجدة فيها تفوق مشكلة الغازات.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الملفوف البنفسجي
لابد أن يكون أن يتواجد طبق الكرنب دائماً على سفرة الغذاء، للحصول على الفوائد التي يمتلكها، ويمكن أن يتم وضعه داخل سلطة الخضار، ويفضل أن يتم تناوله وهو نيء حتى لا يفقد جزء العناصر الغذائية الهامة، وفي مقالنا ذكرنا فوائد الملفوف الابيض 8 فوائد مهمة.