فوائد شوربة العدس العامة تعتبر البقوليات (Leguminosae) هي اكثر الفصائل في النبات من حيث وصل عدد أنواعها اكثر من 18000الف نوع، وتتنوع البقوليات في طعمها و كيفية تناولها فمنها ما يتم تناولها كاملة دون التخلص من قشورها او بذورها ومنها ما يؤكل بالطهي فقط، وكل نوع له طريقته وطعمه الخاص، وتنتشر زراعة البقوليات في جميع انحاء العالم باختلاف النوع، ولها فوائد كثيرة جدا وغنية بالمكونات الصحية المفيدة ومن الممكن ان يكون بعضها علاج لبعض الأمراض، وسوف نتحدث في هذا المقال على موقع الخليج نت عن فوائد شوربة العدس.
فوائد العدس البني
يعتبر العدس البني Brown lentils من أنواع البقوليات وتعتبر كندا من أكثر الدول التي تقوم بزراعته وانتاجه، ويعد العدس من المواد الغذائية التي تستهلك بشكل كبير في بلاد اسيا والشرق الأوسط بشكل عام، ومن أهم فوائد العدس البني:
- تساعد في جعل القلب أكثر صحة وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم والفوليك اسيد وهي من اهم العناصر المفيدة للقلب، وقد أوضحت جمعية القلب الامريكية ان تناول العدس البني والالياف بشكل عام يساعد لفي خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- بما ان العدس غني جدا بالفوليك اسيد فهو مفيد جدا لصحة الحامل وجنينها لأنه يساعد على تقليل وحتى منع التشوهات الخلقية وكذلك يفيد السيدة الحامل بتقليل فرصة اصابتها في سكر الحمل وهوما توصي به الجمعيات العامة للسيطرة على الامراض المزمنة.
- يحتوي العدس على مادة السيلينيوم الذي يحد من نمو الأورام وبشكل عام، ويساعد على تنشيط الخلايا المناعية التائية وبالتالي رفع معدل تقوية المناعة.
- يعتبر العدس من العناصر الغذائية التي تحتوي على الحديد بشكل كبير وهو العنصر الذي يعمل على التقليل من الشعور بالتعب.
فوائد شوربة العدس العامة
يعد العدس من العناصر الغذائية التي لا يمكن للجسم الاستغناء عنها باي شكل من الاشكال، فهو غني جدا بالعديد من المكونات الغذائية الهامة ومن فوائده:
- تساعد شوربة العدس على الشفاء من نزلات البرد بصورة كبيرة لما تحتويه من بروتينات.
- يعتبر العدس من الأغذية التي تساعد على الاسترخاء وتزيل التوتر.
- بما ان العدس وجبة متكاملة فهو يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يعمل على منح الجهاز العصبي القوة والمناعة.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يحمي العظام ويقوي المناعة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد نوم الليل
فوائد شوربة العدس للأطفال
كان القدماء يقولون ان العدس هو لحمة الفقير لما يحتويه من بروتينات وعناصر غذائية عديدة، ومن اهم الفوائد التي يقدمها العدس للأطفال ما يلي:
- يساعد على تحسين عملية الهضم فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الالياف التي تحد من الإمساك لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ويقضي على مشاكل القولون العصبي.
- يعد العدس احد اهم مخازن البروتين القيمة وبالتالي فان تناوله يغني تقريبا عن تناول اللحوم.
- يساعد العدس على امداد الجسم بالأكسجين فهو يعتبر مصدر لفيتامين ب الذي يحتوي على الحديد المعدني.
- يقوي القلب ويحسن من اداءه الوظيفي.
- يزود الأطفال بالطاقة الازمة والشعور بالدفيء.
- يساعد على تقوية التمثيل الغذائي للأطفال وخاصة الذين يعانون من مشكلة في الهضم.
فوائد العدس المطحون
يتم أكل العدس بعدة طرق واشكال مختلفة ويتفنن البعض في كيفية طهيه وتقديمه، وللعدس المطحون فوائد كثيرة عندما يخلط مع عناصر أخرى او حتى بدون خلط، ومن هذه الفوائد:
- العدس المطحون مع الحليب من أكثر الخلطات التي تعتبر غنيه جدا فمن فوائده
- يساعد في الشعور بالشبع وبالتالي عدم زيادة الوزن.
- يعمل على تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم.
- غني بالألياف والمعادن والبروتينات المتنوعة.
- يحسن صحة القلب والشرايين.
- العدس المطحون لفقر الدم
- يساعد في علاج فقر الدم الذي يتسبب به نقص الحديد.
- له تأثير صحي ممتاز على جهاز الدوران.
- يساعد كريات الدم الحمراء في امداد الأعضاء الأخرى بالأكسجين.
- العدس المطحون للوجه
- يساعد على إزالة الشوائب والسموم التي تؤثر على البشرة.
- يعد العدس المطحون مرطبا جيدا للبشرة.
- يقوم العدس المطحون بالقضاء على الخلايا الميتة وازالتها.
شاهد أيضًا: فوائد الفشار الصحية والعلاجية واضرار الفوشار
أضرار شوربة العدس
يعد العدس من أشهر البقوليات الموجودة في العالم العربي وحتى العالمي، ويحتوي على العديد من الفوائد المتنوعة والمختلفة التي لا يستغني عنها الجسم، ولكن هناك بعض الاضرار التي قد يسببها تناول العدس ومن هذه الاضرار:
- يعمل العدس على زيادة كمية الغازات في البطن والتي تعمل على حدوث الانتفاخات المختلفة.
- من الممكن ان يسبب الإفراط في تناول العدس على زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم.
- قد يظهر بعض الاعراض كمشكلات في التنفس بسبب الحساسية منه.
- الاكثار من تناوله قد يؤدي الى اضرار في الكلى.
والى هنا وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن فوائد شوربة العدس العامة، وماهي فوائد العدس البني واستخداماته، كما تحدثنا عن فوائد شوربة العدس للأطفال واهمية تناولها، كما ذكرنا بعض الاضرار المحتملة لتناول العدس، وعددنا الفوائد التي يحتوي على العدس المطحون.