هل الفلافل يعتبر اكل صحي، هو من أبرز الأكلات والأطباق الشعبية على مستوى الشرق الأوسط، كما يتم تحضيره إما من الحمص بشكل أساسي، أو من البازيلاء المجففة، وإضافة إليه كل من البقدونس والجرادة الخضراء والبصل، حيث أن تلك الخضروات لها الكثير من الفوائد الرائعة، ولكن السؤال هل بعد قلي الفلافل يعتبر طعام صحي، ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على هل الفلافل يعتبر أكل صحي.
هل الفلافل يعتبر أكل صحي
الفلافل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، فهو مصدر جيد للألياف والبروتينات النباتية، حيث يساعد كليهما على منح الشعور بالشبع وتخفيف إفراز الهرمونات المسؤولة عن الجوع:
- كذلك ألياف الحمص تعمل على ضبط مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
- بينما بالنسبة لسعراته الحرارية فإن كل 100 غرام من الفلافل يحتوي على 333 سعرة حرارية.
- كما و13 غرام من البروتين و31 غرام كربوهيدرات.
- إضافة إلى ذلك غناه ببعض العناصر المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والزنك بنسب متفاوتة.
هل الفلافل يعتبر أكل مسموح في الدايت
يعد الفلافل من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فإن كل 6 أقراص متوسطة الحجم تحتوي على 250 سعرة حرارية، وهو من المأكولات التي تدخل في البرامج الغذائية والحميات:
- ذلك نظراً لاحتوائه على مكونات نباتية غنية بالعناصر المغذية والمعادن الصحية.
- كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تحد من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
- وتساعد في تعزيز عمل الأمعاء والجهاز الهضمي، مع إعطاء الشعور بالشبع فترة طويلة.
كمية البروتين في حبة الفلافل
يحتوي كل 100 غرام من الفلافل على 13 غرام بروتين، والـ 100 غرام تعادل 6 حبات صغيرة أو 3 حبات كبيرة الحجم، ويعد الفلافل أحد أهم مصادر البروتينات النباتية:
- ومن الأطعمة التي تحفز حركة الهضم.
- كما ومنع الإمساك لاحتوائه على ألياف غذائية موجودة في الحمص.
- وينصح عند تحضيره عدم الإفراط في وضع التوابل والتركيز أكثر على مكوناته الطبيعة من الخضار والبقوليات.
هل الفلافل المقلية تزيد الوزن
زيادة الوزن يكون وفق حاجة الجسم اليومية للسعرات الحرارية من خلال وجبات الطعام ومعدل نسبة الحرق، لذلك فإن الفلافل المقلية تعد من الأطعمة التي تسبب زيادة في الوزن نتيجة تحضيرها في الزيوت، حيث تضيف تدخل في حبات الفلافل بنسبة كبيرة وتصبح غنية بالدهون الضارة، ولا ينبغي أن تتضمن وجبات البالغين أكثر من 25% من الدهون للسعرات الحرارية اليومية.
هل الفلافل يعتبر أكل مسموح في الكيتو
الفلافل أو الطعمية من الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو دايت، نظراً لاحتوائه على الحمص الغنية بالكربوهيدرات، لكن هناك طريقة أخرى لتحضيره خاصة للأشخاص الذين يتعبون الكيتو دايت من خلال تحضيره بالفول وليس الحمص، ويعتبر نظام الكيتو من برامج الريجيم التي تمنع دخول الكربوهيدرات وتستبدلها بالدهون للمساعدة في إنقاص الوزن وخسارة دهون الجسم.
فوائد الفلافل للرجال
يمنح الفلافل الجسم مجموعة من الفوائد الصحية المُساعدة في عمل الوظائف الحيوية، وخاصة عملية هضم الطعام في المعدة والأمعاء، ويعد أحد أفضل المأكولات التي يمكن إدراجها في النظام الغذائي، وتباعًا نستعرض فوائد الفلافل للرجال:
- يمد الجسم بالبروتينات والعناصر المعدنية المُغذية.
- كما يحتوي على الدهون الصحية ذات نسبة الكوليسترول المنخفضة.
- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.
- كذلك مصدر غني بالحديد المهم للصحة العامة.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز من عمل الجهاز الهضمي.
- أيضا سعراته الحرارية قليلة بمقارنة بالأطعمة الأخرى.
أضرار الفلافل على القولون
يتصدر الفلافل قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها من يعاني بأمراض القولون، نظراً لأنها تتكون من الفول أو الحمص المطحون بجانب يعض الخضروات والتوابل، ذلك تكون غنية بالبقوليات والألياف
- مما يؤدي للإصابة بالانتفاخ، أيضًا الفلافل المقلية تسبب تهيج المعدة.
- فدائمًا ينصح الأطباء بتقليل تناوله خاصة لمريض القولون.
- أو تناوله بطريقة صحية بجانب الخضروات الطازجة.
بهذا القدر نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان هل الفلافل يعتبر اكل صحي، تعرفنا خلال فقرات المقال على السعرات الحرارية في الفلافل، والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها.