طريقة تخزين البامية بأسهل الخطوات، والجدير بالذكر أن البامية تعتبر من بين ألذ الوجبات التي يتم إعدادها على مستوى العالم، بالإضافة إلى كونها وجبة مليئة بالمغذيات الهامة لصحة الجسم، كما أنه يتم استعمال ثمارها الخضراء في مجموعة من الوصفات العلاجية، لكن تعتبر من المحاصيل الصيفية لذلك يلجئ الكثير إلى تخزينها، حتى يتم طهوها في فصل الشتاء، ومن خلال المقال الذي بين أيديكم سنطلعكم على طريقة تخزين البامية بأسهل الخطوات.
طريقة تخزين البامية بأسهل الخطوات
على الرغم من أن البامية يتم تناولها كنوع من الخضروات، إلا أنها في الحقيقة نوع من أنواع الفاكه، كما أنها من الممكن أن يتم تناولها مشوية أو مقلية أو محمصة، وإليكم طريقة تخزين البامية بأسهل الخطوات:
- في البداية يتم اختيار ثمار البامية الصغيرة والطرية.
- ثم إزالة القمع المتواجدة عليها من خلال السكين.
- كذلك يتم غسلها بشكل جيد، وتوضع في مصفاة لتجف.
- بينما في حال وجود ثمار كبيرة يتم قصها لنصفين.
- الآن يتم وضع وعاء من الماء على النار وصولًا لدرجة الغليان.
- بعد ذلك يتم إسقاط البامية بداخله لمدة دقيقتين.
- لكن يتم إزالتها ووضعها في الماء المثلج حتى لا يتم طهوها.
- الآن يتم العودة إلى تصفيتها مرة أخرى.
- قم بإحضار كوب من الماء المغلي إلى أن يصبح دافئ.
- يضاف إلى ملعقة كبيرة من الملح، للحصول على محلول ملحي.
- يتم إحضار علبة نظيفة ويوضع بداخلها البامية والمحلول الملحي.
- وأخيرًا يتم غلق العلبة بشكل جيد، لضمان عدم عبور الهواء إليها.
طريقة تخزين البامية بدون سلق
هناك بعض الأشخاص الذين لا يرغبون بتخزين البامية من خلال سلقها، ثم وضعها محلول ملحي، لذلك سنرفق لكم خطوات تخزينها من غير سلق:
- يتم غسل ثمار البامية وإزالة كافة الأتربة عنها.
- بينما يتم تركها لجف من الماء بشكل نهائي.
- مع التحقق من عدم وجود أي رطوبة فيها.
- وذلك لضمان عدم تعرضها للفساد.
- يتم توزيع ثمار البامية على وعاء بلاستيك.
- بعد ذلك يتم وضعها بداخل الفريزر، لتصل إلى درجة الجمدان.
- الآن يتم توزيعها بداخل الأكياس الخاصة بالتخزين.
- ومن ثم إعادتها للفريزر، وستبقى صالحة لمدة ست شهور.
هل تغسل الباميه قبل التقميع ولا بعد
والجدير بالذكر أنه يتم غسل البامية قبل أن يتم تقميعها، وذلك من أجل ضمان عدم دخول أي ميكروبات أو أتربة إلى داخل الثمرة، بحيث لا يمكن إزالتها:
- لكن بعد إزالة القمع عنها، يتم نقعها في الماء لعشر دقائق.
- لضمان الحصول عليها نظيفة بشكل متكامل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كريمة طبخ منزلية
كيف يتم طبخ الباميه
من الممكن أن يتم غسل البامية عبر اتباع مجموعة من الخطوات السهلة، والتي سنرفقها الآن من خلال التعداد النقطي التالي:
- يضاف اللحم مع كلًا من الحبهان والبصل والقرنفل.
- كذلك مجموعة البهارات المشكلة، بالإضافة إلى الملح.
- إلى قدر الضغط ويقلب بطريقة جيدة حتى تجف الماء الخارجة من اللحم.
- بعد ذلك يتم غمر اللحم بالماء وتترك حتى تنضج.
- بينما يتم تحمية الزيت وقلي البامية بداخله بحيث تصبح شقراء فقط.
- ويتم إضافة البصل لنفس الزيت مع رشة ملح.
- الآن يتم إضافة البامية والبصل إلى اللحم المسلوق.
- ويهرس الثوم ويحمص بالزيت ويضاف إلى البامية.
- يترك المزيج لربع ساعة على النار ويصبح جاهز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بخار للوجه للبشرة الدهنية
وهكذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة تخزين البامية بأسهل الخطوات، ومن ثم أجبنا على مجموعة من الأسئلة التي لها علاقة بالمقال.
التعليقات مغلقة.