طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة الدونات تعد من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الشهي. وهناك الكثير من الأشخاص الذي يستمتعون في تناول هذه الحلويات
وتعد من الحلويات السهلة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وبخطوات بسيطة لن تأخذ منك وقتًا طويلًا أو مجهودًا لتنفيذها. الدونات واحدة من أشهى أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ولكن يرجع أصلها إلى المطبخ الأمريكي. ومن خلال موقع الخليج نت سوف نتعرف على كيف يمكنك عمل الدونات الشهية بالتفصيل بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج.
طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة
تعد الدونات من أنواع الحلويات التي يحب تناولها الصغار والكبار، ويرجع ذلك إلى مذاقها اللذيذ، فيمكنك التنوع في الحشوات لها، وتزينها وهذا يرجع الى ذوقك الشخصي، وتعتبر الدونات من الوجبات الخفيفة على المعدة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية العالية التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل مستمر، سنتعرف على طريقتها اعدادها مقلية بالمنزل، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها.
المقادير:
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة ص من الملح.
- 50 جرام من الزبدة اللينة الحلوة.
- ملعقة ص من الخميرة الفورية.
- مقدار مناسب من الزيت للقلي.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 4 ملاعق ك من السكر الأبيض المطحون.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كريمة طبخ منزلية – 85 وصفة سهلة وسريعة
خطوات التحضير
لتحضير أشهى وأطيب الدونات المقلية بسهولة اتبعي الخطوات التالية بالترتيب لتتمكني من صناعتها:
- أحضري إناء عميق ثم أضيفي المقدار الكامل من السكر والزبدة، ومن ثم قليبهم جيدًا باستخدام المعلقة ثم اسكبي مقدار الحليب الدافئ بشكل تدريجي مع الخفق المستمر.
- أضيفي المقدار الكامل من إلى مزيج الحليب مع الملح، الفانيليا، البيض، البكيني بودر، الخميرة، الدقيق، وثم حركيهم جيدًا ثم اعجني المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ وناعم مرشوش بالدقيق ومن ثم قطيعيها إلى دوائر إلى دوائر صغيرة متساوية في الحجم، ثم أحضري قطاعة صغيرة لصنع دوائر أصغر داخل الدوائر الكبيرة.
- أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم اسكبي مقدار من الزيت الغزير بها واتركيه حتى يسخن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم اتركي حبات الدونات تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- رصي دوائر الدونات في أطباق التقديم وزيني وجهها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض
والان بإمكانك تحضير الدونات المقلية بدون بيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه، وترغبين بتحضير أطيب الدونات بدون البيض وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الدونات الهشة بدون الحاجة إلى وضع البيض ضمن مكوناته وهي:
مقادير العجين
- 50 جرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الحليب الأبيض السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات
مكونات تغليفه الدونات
تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير خليط تزيين الدونات:
- أربع ملاعق ك من الماء الدافئ.
- ملعقة ك من الزبدة اللينة.
- 1/4 كوب من السكر.
مقادير تزيين الوجه
- فواكه مجففة للتزيين.
- كوب من صوص الشوكولاتة.
- مقدار من السكر لتزيين الوجه.
خطوات التحضير
إليكِ أسهل طريقة لعمل الدونات المقلية دون الحاجة إلى تعب والوصول إلى طريقة الدونات الهشة اتبعي الخطوات:
- أحضري إناء عميق ثم أضيفي مقدار السكر والحليب وقليبيهم جيدًا حت يذوب السكر تمامًا، ثم أضيقي إليه مقدار الخميرة الفورية واتركيها جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي مقدار الدقيق في إناء عميق ثم اسكبي المقدار كامل من الملح، البيكنج بودر، الزبدة اللينة، الفانيليا ثم قليبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي مزيج الخميرة إلى الدقيق مع التقليب باستمرار، حتى يصبح لديكِ عجينة لزجة ومندمجة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح مستوٍ ثم ضعي العجينة وافرديها جيدًا وقطيعيها إلى دوائر متساوية في الحجم، ثم استخدام قطاعة أصغر لصنع دوائر صغيرة جدًا.
- أحضري صينية بمقاس مناسب ثم ضعي ورق الزبدة في الأسفل، ثم رص الدونات وضعيها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
- ضعي مقلاة عميق غير لاصقة على نار هادئة ثم اسكبي مقدار من الزيت الغزير ثم اسكبي حبات الدونات وقليبيها من الجهتين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- ضعي الدونات بعد أن تنضج على مناشف ورقية للتخلص من الزيوت الزائدة، ثم زيني الوجه بالسكر البودرة أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بدكير ومنكير في المنزل
طريقة تحضير الدونات بالفرن
إذا كنتِ ترغبين في صنع الدونات بطريقة صحية أكثر يمكنك تحضيرها في الفرن دون الحاجة إلى استخدام الزيوت، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
المكونات:
- كأس من الحليب للعجن.
- ملعقتين ك من الزبد.
- ملعقة ك من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة ص من الملح.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة ك من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- 1/2 ملعقة ص من الفانيليا البودر أو السائلة.
- أربع كاسات من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
مقادير صوص الوجه:
- لون طعام صحي.
- أربع ملاعق ك من السكر المطحون.
- ملعقتين ك من السكر الأبيض المطحون.
- 1/4 كأس من الحليب السائل.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير الدونات في الفرن الكهربائي تحتاجين إلى اتباع الخطوات التالية بالترتيب لتحضير أطيب دونات ذات مذاق رائع:
- أحضري إناء عميق ثم إضافة المقدار من الملح، الدقيق، البيكنج بودر، ثم قليبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي مقدار من البيض، الفانيليا، الخميرة الفورية، ومن ثم حركيهم جيدًا مع التقليب المستمر حتى يتشكل لديك مزيج متماسك.
- أضيفي مقدار الزبدة والحليب مع الاستمرارية في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومندمجة.
- اتركي العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطيعيها إلى حلقات دائرية واتركيها حتى تختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
- رصي الدونات في صينية مخصصة للخبز مدهونة بالزيت ثم أدخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي مقدار الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي إليها مزيج اللون الأحمر والسكر والحليب مع الاستمرار في التقليب.
- اسكبي المزيج السابق على الوجه ومن ثم ضعيها في أطباق التقديم، وبذلك تصبح جاهزة للتناول.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البامية
طريقة عمل دونات بالفرن دايت
أذا كنت تريدين إحضار طبقًا من الدونات محاولة الحفاظ على جسمك، ورشاقتك ما عليك إلا اتباع هذه الخطوات لتتمكني من صناعتها هشة ولذيذة.
المكونات:
- كوب ونصف ماء فاتر.
- فنجان ونصف من السكر المطحون.
- 6 ملاعق حليب بوردة رشة ملح.
- ملعقة ك من الخميرة الفورية.
- ملعق ك من البيكنج باودر.
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب جبن سائل ¼ فنجان من الزيت النباتي.
طريقة تحضير دونات بالفرن دايت:
- في إناء واسع وعميق قومي بخلط المواد الجافة وهي كلًا من الدقيق، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، والخميرة ومن ثم قومي بإضافة كل المكونات السائلة إلى الوعاء السابق، ومن ثم ابدئي في عجنها يدويًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة مثل عجينة الفطائر.
- قومي بعد ذلك بدهن وجه العجينة بالزيت، ومن ثم غلفي الخليط بالنايلون الطغام، واتركيها جانبًا حتى تتخمر وحجمها ويتضاعف وذلك لمدة حوالي ساعتين ثم قومي بفرد العجينة.
- قطعي العجين إلى قطع عريضة وذلك باستخدام كوب أو قطاعة ومن ثم قومي برصها في الصينية المدهونة بالزيت قطع العجينة، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- وبعدها قومي بدهن وجه قطع العجينة بالحليب، ثم ادخليها الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180، واتركيها جانبًا لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
شاهد أيضًا: طريقة عمل اللازانيا
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال على طريقة عمل الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة. لتختارين من بينهما الطريقة الأنسب لكِ، والتي منها طريقة الدونات بدون بيض وبالفرن وبالفرن للدايت.