طريقة عمل البامية بالخطوات

طريقة عمل البامية الفلسطينية

تختلف طريقة تحضير البامية، من دولة لأخرى، بسبب الثقافات المختلفة، وايضًا باختلاف أذواقهم، فكل شخص يفضلها بطريقة معينة، سنتعرف على تحضيرها بطريقة المطبخ الفلسطيني:

المقادير:

طريقة عمل البامية باللحم

تعد البامية من الاكلات المعروفة والتي يفضلها الكثير من الناس، لأنها تحتوي على عناصر مفيدة لصحة الإنسان، والاغلب يفضل تحضيرها باللحمة، سنتعرف على طريقة عملها باللحم:

المقادير:

• نصف كيلو بامية.
• نصف كيلو لحم.
• بصلة مقطع.
• كذلك 3 ملاعق زيت.
• خمس حبات طماطم.
• فلفل اخضر.
• كذلك ملعقتين من صلصة الطماطم.
• ملح وبهارات حسب الذوق.
• 3 فصوص ثوم.
• كذلك كوبان ماء.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق يوضع الزيت، ويضاف عليه البصل، ويقلب لمدة دقيقة.
2. يضاف إليه الثوم، والفلفل، والبهارات، مع الاستمرار بالتقليب.
3. يتم وضع اللحم المقطع، ويقلب جيدا، ويترك حتى تنضج تماما.
4. ثم بعد ذلك توضع الطماطم المقطعة، والصلصة، والماء، ويتم تقليبها.
5. ثم توضع البامية في صينية، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. وبعد ذلك تقدم، مع بعض المقبلات، والخبز.

طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

البعض منا يحب التنوع في تحضير وصفاته، ويبحث في المطبخ الأخرى عن طريقة إعدادها، وتختلف كل دولة عن بعضها البعض فى تحضيرها، لذلك سنقدم طريقة البامية، من المطبخ المصري:

المقادير:

• كيلو لحم غنم.
• كيلو بامية.
• 2 ملعقة سمنة.
• بصلة مقطعة.
• كذلك ملعقة كزبرة ناشفة.
• ربع كوب كزبرة خضراء.
• ملعقة فلفل حار.
• 2 ملعقة ثوم مهروس.
• 2 كوب عصير طماطم.
• كذلك ملح، وفلفل اسود.

1. في وعاء على النار، يتم تسيح ملعقة السمن، ثم يضاف البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. بعدها يتم وضع اللحم ويقلب، وعليه الملح، والفلفل الأسود، ويغمر بماء، ويطهى جيدا.
3. ثم في قدر آخر، توضع ملعقة سمن، ويتم تقليب الثوم، والكزبرة الناشفة، والطازجة.
4. ثم يضاف عصير الطماطم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، عليها وتترك لتغلي.
5. ثم توضع البامية، واللحم مع البصل، وتترك قليلا حتى تتجانس النكهات.
6. كذلك يتم سكب الخليط في طاجن، ويوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.

طريقة عمل البامية العراقية