طريقة عمل الكرواسون سهلة في الفرن، الكرواسون هو نوع من المخبوزات الفرنسية اللذيذة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث يتميز الكرواسون بقشرته الخارجية المقرمشة والهشة وطبقاته الداخلية المتفتحة والناعمة، كما يعتبر الكرواسون أحد أنواع الفطائر الطويلة والمخملية وهو غالبًا ما يتم تناوله مع الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون سهلة في الفرن.
ما هي مكونات عجينة الكرواسون
يبحث الكثير من عشاق المعجنات خاصة الكرواسون عن مكونات هذه المخبوزة اللذيذة، حيث تحتاج إلى المكونات التالية لصنع كرواسون لذيذ في المنزل:
- ٢٥٠ غرام طحين.
- ١٥٠ غرام زبدة باردة.
- ٥ غرام خميرة فورية.
- ١٥٠ ملليلتر ماء دافئ.
- ١٠ غرام سكر.
- ملح حسب الذوق.
طريقة عمل الكرواسون سهلة في الفرن
من الجدير بالذكر أنه قد يبدو صعبًا صنع الكرواسون في المنز، بينما في الحقيقة أنه يمكنك تحقيق طعم رائع بسهولة باستخدام الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، إخلط الطحين والملح والسكر معًا.
- في وعاء صغير، قم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة واتركها جانبًا لمدة ٥ دقائق حتى تصبح رغوة.
- كما أضف خليط الخميرة إلى الطحين وقم بعجن المكونات معًا حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطِّها واتركها تتخمر لمدة ساعتين.
- كذلك بعد التخمير، قم بفرد العجينة على سطح مبشور بالطحين وامدد إلى شكل مستطيل.
- قم بوضع قطع الزبدة المبردة في المنتصف من العجينة وثني العجينة عليها كما لو كنت تطوي رسالة.
- أيضاً، قم بتغطية العجينة بورق بلاستيك واتركها في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
- قم بفتح العجينة مرة أخرى وثنيها بعد ذلك في ثلاث طبقات. كرِّر هذه العملية مرتين إضافيتين ثم اترك العجينة لتستقر في الثلاجة لمدة ساعة.
- كذلك سخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
- بعد استقرار العجينة في الثلاجة، قم بتشكيلها إلى كرواسونات بالطريقة التي تفضلها، كأن تلفها بشكل حرف “S” أو “U”.
- ضع الكرواسون على صينية فرن مدهونة واتركها في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- في النهاية، إستمتع بالكرواسون الطازج وقدمه مع المربى أو الزبدة أو الشوكولاتة.
كم سعرة حرارية في كرواسون الشوكولا
تحتوي قطعة الكرواسون المحشو بالشوكولا على عدد معتدل من السعرات الحرارية، وفقًا للمصدر الغذائي، يمكنكم التعرف على عدد السعرات في النقاط التالية:
- إن قطعة كرواسون الشوكولا تحتوي عادةً على حوالي 220-250 سعرة حرارية.
- حيث يعتمد العدد الدقيق للسعرات الحرارية على حجم ومكونات الكرواسون الذي تختاره.
- كما يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إستهلاك المزيد من السكر والدهون قد يزيد من عدد السعرات الحرارية فيه.
- ولذلك، ينصح دائمًا بالاستمتاع بهذه الوجبة بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحة جيدة.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير كيكة الموز الباردة
ما هي طريقة عمل الكرواسون الهش بدون بيض
تعتبر إحدى الوصفات الرائعة لكل محبّي الحلويات والمخبوزات، رغم أن إستخدام البيض يعتبر من أهم المكونات في عمل الكرواسون، إلا أنه يُمكن تحضيره بدون غستخدام البيض أيض، فيما يلي سنقدم لكم الطريقة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زبدة نباتية مذابة
- 1/2 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الطريقة:
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، والملح معًا.
- أضف الزبدة المذابة، الحليب النباتي، خميرة الخبز، والفانيليا إلى الوعاء، قم بخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة.
- أقم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واتركه جانبًا لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد مرور الوقت، قُم بإخراج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قم بتكوير وإطالة العجينة بحجم ورقة حوالي 1/2 سم سماكة.
- قم بثني العجينة على نفسها ثلاث مرات ثم قُم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة بعرض 2 سم تقريبًا.
- ثم ضع الشرائح على صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورقة زبدة.
- قم بترك الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- كذلك، قم بوضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الكرواسون ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد، يُمكنك وضع الكرواسون في كيس التغليف الغذائي للحفاظ على هشاشتها وطراوتها.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير كيكة الزبيب الشهية
وفي نهاية المطاف نكون قد وصلنا لختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكرواسون سهلة في الفرن، استمتع بتجربة هذه الوصفة الشهية وقدمها مع فنجان قهوة أو شاي ساخن لتحظى بتجربة لذيذة.
التعليقات مغلقة.