طريقة عمل البيض بالطريقة الفرنسية حيث يعتبر البيض من الأطعمة التي يتم تقديمها في وجبات الفطار، ويعرف في جميع أنحاء العالم، ويتميز بطعمه الشهي وشكله الجميل، ويحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وكل شخص يختلف طريقة علمه للبيض عن الأخر، وهناك العديد من الطرق لعمل البيض، وهناك أشخاص يحبونه سلقن ولأخر يحبونه عن طريق القلي، سنتعرف معاً على موقع الخليج نت طريقة عمل البيض بالطريقة الفرنسية ولعديد من الطرق اللذيذة.
طريقة عمل البيض بالطريقة الفرنسية
هناك العديد من الطرق التي يتم فيها تحضير البيض، وكل شخص يختلف عن الآخر في طريقة التحضير، ولكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل البيض بالطريقة الفرنسية، لذلك سنتحدث عن أفضل تلك الطرق السلسة وما هي المكونات:
المكونات:
- 3 بيضات كبيرة.
- معلقة ونصف كبار من الزبدة.
- رشة ملح.
- معلقة كبيرة من الطرخون المطحون.
- معلقة كبيرة ثوم مهروس.
- معلقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- نضع البيض مع رشة الملح في وعاء ونخفقه جداً.
- نضف الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
- أضفي البيض في المقلاة وحركية في الشوكة.
- عند الاستواء أقلبي العجينة وأضفي البقدونس المفروم والطرخون ولثوم.
- ثم طبقي العجينة على 3 طبقات وقدميها في طبق التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الشوفان
بيض على الطريقة الإيطالية
يعتبر عمل البيض على الطريقة الإيطالية من ألذ الطرق التي يمكن تقديمها، وكثير من الناس يبحثون على أسهل وأفضل تلك الطرق وهيا:
المكونات:
- كوب من الجبنة المبشورة.
- أربع بيضات كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقتان كبيرة من البقسماط.
- معلقة صغيرة من الزبدة.
- أربع معالق كبيرة من الماء الساخنة.
طريقة التحضير:
- يفصل الصفار عن البيض ويتم وضع الجبنة ولبقسماط، ونضع الصفار مع الماء الساخنة وإضافة معلق صغير من الملح ويقلب بشكل جيد.
- نضف ربع معلقة ملح مع البياض ونقلبها جيداً، ثم يضاف خليط الصفار عليها.
- يتم التقليب حتى يندمج الخليطان في بعضهم.
- نضع الزبدة في المقلاة ونضعها على النار ثم نضيف الخليط الذي قمنا بدمجه.
- نضع المقلاة في الفرن حتى يأخذ طعم وشكل أطيب.
طريقة عمل البيض الأمريكي
المكونات:
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- اخلطي البيض مع الكريمة.
- نضف في المقلاة الغير لاصقة خليط البيض مع الملح وقلبية حتى ينضج.
- أضف البيض في الطبق وقومي برش الفلفل الأسود على سطح البيض، وثم قومي بتقديمه.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مكياج خفيف ناعم
أحدث الأسئلة التي طرحها الآخرون
كيف تصنع اومليت البيض؟
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الدقيق والملح والفلفل الأسود جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
- ومن ثم أضيفي البصل والفليفلة الملوّنة والطماطم والجبن.
- وبعدها اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت ثم أضيفي خليط البيض.
- اتركي الأومليت لنصف دقيقة على نار عالية ثم خففي النار حوالي 3 دقائق.
ما هو البيض الفرنسي؟
بيض البوشيه هو بيض تم طهيه خارج القشرة عن طريق سلق البوشيه (أو في بعض الأحيان التبخير)، بدلاً من الغلي. يمكن أن ينتج عن طريقة التحضير هذه بيض مطبوخ بدقة أكثر من عند الطهي في درجات حرارة أعلى مثل ماء الغلي.
شاهد أيضًا:طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص بأبسط المكونات
وهكذا نكون قد تعرفنا على أهم وأفضل طريقة عمل البيض بالطريقة الفرنسية، والطريقة الإيطالية، ولطريقة الأمريكية، وأتمنى من الله تعالى أن أكون قد وفقت في جمع تلك الطرق ولمعلومات التي يحتاجها القارئ.