طريقة عمل الفول الحب

يدخل الفول في في كثير من الأطباق المختلفة، ويشتهر بشكل خاص في مصر، حيث يقدم كوجبة رئيسية، مع اضافة بعض المكونات الاخرى إليه، سنقدم طريقة عمل الفول للتسلية.

المقادير:

• كيلو فول اليابس حبة كبيرة.
• لتر ونصف ماء ساخن.
• نصف ملعقة كربونة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة كمون.
• ملعقة سمّاق.
• ربع كوب عصير ليمون.
• شرائح ليمون.
• بقدونس مقطع.

طريقة سلق الفول اليابس بطنجرة الضغط

يوجد طرق عديدة، ومختلفة لتحضير الفول بالمنزل، فيمكنك طهيه في القدر العادي، ولكن قد يأخذ مدة أطول حتى ينضج، أما بطنجرة الضغط، فإنه ينضج أسرع، ويوفر عليك الوقت، والجهد.

• 3لتر ماء ساخن.
• كيلو فول حب يابس.
• نصف كوب عدس.
• نصف كوب أرز.
• نصف كوب عصير ليمون.

1.  يغسل الفول جيدا بالماء، وينقع ليلة كاملة.
2. نضع كل من الفول، والعدس، والارز المغسول، في طنجرة الضغط.
3. يوضع الماء عليه، ونتركه حتى يغلي، نغلق القدر جيدا، ونتركه لمدة ساعة.
4. يمكن سلق الفول في قدر عادي، ولكن يأخذ مدة أطول، من 3-4 ساعات.
5. بعد ذلك يتم رفعه من على النار، ونتركه قليلا، ثم نفتح الغطاء، ونضع الليمون.
6. نقلب جيدا، ونقسم الكمية في علبة محكمة، وتحفظ بالثلاجة لحين الاستخدام.

شاهد ايضًا: طريقة عمل دبس الفليفلة

طريقة عمل الفول الحب الاخضر

يعتبر طبق الفول الأخضر من أشهى، وألذ الأطباق التي يشتهر في المطبخ الشامي، وهو وصفة سهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة غير مكلفة، ومغذي، ومفيد للإنسان.

• 15 اكواب ماء.
• ملعقة سكر.
• ملعقة ملح وفلفل ابيض.
• 600 غرام فول أخضر حب.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم مقطعة.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كزبرة طازجة مفرومة.

1. نضع الفول في قدر على النار، و نغمره بالماء، يضاف السكر.
2. في وعاء تاني، نضع زيت الزيتون، ويضاف اليه الثوم ويقلب قليلا.
3. ثم نضع الفول المسلوق، ويقلب جيدا، ونغطي القدر، ونتركه لمدة 30 دقيقة.
4. نحرك المكونات من وقت لاخر، ثم نضع الملح، والفلفل الابيض، ونتركه قليلا.
5. نرفع القدر من على النار، ونضيف الكزبرة الخضرا، ونقلب المزيج.
6. يتم وضع الفول في طبق التقديم، ويقدم بجانب صلصة اللبن.