طريقة عمل الكيكة الإسفنجيه، يعتبر عالم الحلويات عالم مليء بالوصفات والطرق الشيقة الناجحة، ومن أشهر هذه الوصفات وصفة عمل الكيكة الاسفنجيه، حيث أنها تعتبر من أنواع الكيك الهش واللذيذ، حيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل الشوكولاتة، والتي يعشقها ويبحث عنها الكثيرون، ومن خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم مقادير و طريقة عمل الكيكة الإسفنجيه.
مقادير عمل الكيكة الإسفنجيه
تحتاج الكيكة الاسفنجيه إلى العديد من المقادير اللازمة لنجاح الوصفة، حيث أن هذه المقادير بسيطة ومتوفرة في المنزل، وهنا سنتعرف على هذه المقادير:
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- ثم نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع الكوب من الحليب.
- وأيضا كوب إلا ربع من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- علاوة على ثلاث بيضات.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجيه
بعد ان تعرفنا على المقادير اللازمة لتحضير مقدار الكيكة الاسفنجيه، سنقوم الآن بتوضيح آلية وطريقة عمل الكيكة لذلك تابعوا معنا النقاط التالية:
- أولا عليكِ تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠.
- بعد ذلك أحضري وعاء وضعي به مقدار الدقيق والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
- ثم قلبي جميع المكونات سوياً في الوعاء.
- وفي وعاء آخر قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا، باستخدام المضرب الكهربائي.
- استمري بالتحريك حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة واستمري بالخفق.
ثم نضيف خليط الدقيق والحليب بالتدريج، مع الخفق المستمر، حتى نحصل على عجينة الكيك. - أحضري صنية مدهونة بالزبدة ثم نرشها بالدقيق.
- نصب خليط الكيك في الصينية بعد رشها.
ثم ندخلها الفرن لمدة ساعة.
شاهد أيضا: طريقة تحضير ليالي لبنان في المنزل
طريقة تحضير الكريمة البيضاء للتزيين
ترغب الكثير من النساء بتزيين الكيك بأكثر من طريقة، حيث تتنوع وتتشكل الصوصات والكريمات الخاصة بالتزيين، ومن أبرز طرق التزيين هي الكريمة البيضاء، وهنا سوف نوضح لكم المقادير وطريقة التحضير:
مقادير الكريمة البيضاء لتزيين الكيك:
- ربع كوب من السكر.
- نصف فنجان من عصير الليمون.
- ماء.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكريمة البيضاء:
- ضعي الماء في وعاء على النار، ثم اتركيه حتى الغليان.
- ضعي داخل الوعاء وعاء آخر أصغر منه، وضعي بداخله السكر مع عصير الليمون.
- قومي بخفق السكر مع العصير بداخل الحمام المائي.
- استمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- قومي بإضافة الفانيليا.
- قلبي المزيج جيدا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد، إلى حين استخدامه.
شاهد أيضا: طريقة عمل عجينة الدونات الهشة
وفي ختام مقالنا نكون قد وضحنا لكم الطريقة الناجحة لتحضير الكيكة الإسفنجية، والمقادير التي نحتاجها في عملية التحضير، كذلك وضحنا طريقة ومقادير صنع الكريمة للتزيين.
التعليقات مغلقة.