طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه، كيك الشوكولاته هي نوع من أنواع الكيك التي تشتهر بكثرة في أنحاء العالم وهي كعكة بنكهة الشوكولاته وذلك باضافة الكاكاو الباودر أو الشوكولاته السائحة عليها، ويعود تاريخ هذه الحلوى الى عام 1764م عندما تم اكتشاف الكاكاو واشتهرت بكثرة وازدادت شعبيتها في أواخر القرن التاسع عشر ميلادي، وتعتبر الكيك شيء أساسي يقدم في جميع المناسبات السعيدة منها، حفلات الخطوبة والزواج، وأعياد الميلاد، وحفلات أسبوع البيبي وغيرها، ومن خلال موقع الخليج نت سنتعرف على طرق عديدة لصناعة الكيك في المنزل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه
تعتبر كيكة الشوكولاته الاسفنجية من اسهل انواع الكيك من ناحية التحضير ويمكن إعدادها ببضعة دقائق ومثل هذا النوع مناسب أكثر للحفلات، ويحتاج هذا النوع إلى تسقية بالحليب أو النسكافية لأنها تكون ناشفة، ويتم حشوها بالكريمة من الداخل والخارج وتزين حسب الرغبة.
المقادير:
- 4 حبات بيض.
- 2 ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب الا ربع سكر.
- 2 ملعقة زبدة.
- كوب الا ربع دقيق.
- ربع الكوب بودرة الكاكاو.
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- يتم تجهيز الفرن وتشغيله على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء نضع كل من الدقيق، والكاكاو، والبيكنج بودر ونخلطهم معًا.
- إحضار قالب الكيك بدهنه بالزبدة والدقيق ويوضع جانبًا.
- في وعاء العجانة الكهربائية نضع كل من البيض، والزبدة والسكر، ونخفق قليلًا.
- ثم نضيف الملح، والفانيليا، ثم نضع خليط الدقيق ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- يتم سكب المزيج في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك يتم اخراج الكيك من الفرن نتركه جانبًا حتى يبرد لمدة ربع ساعة.
- يتم تزين الكيك بالسكر البودر، أو حسب الرغبة، وتقطع ويتم تقديمها.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مندى الدجاج في البيت على الطريقة السعودية
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
قد تبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة كيك ناجحة ومضمونه وسهلة لإعدادها إلى أطفالهم الصغار أو لتقديمها للضيوف أو في الحفلات كنوع من الحلوى، تابع هذه الفقرة لتتعرف على كيفية تحضيرها.
المقادير الكيك:
- 5 حبات بيض.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- 4ملاعق حليب بودرة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- 3 ملاعق كاكاو.
- كوب حليب سائل.
مقادير الكريمة:
- كيس كريم شانتيه.
- كوب حليب سائل.
- أي نوع نكهة.
مقادير صوص الشوكولاته:
- كوب ونصف حليب سائل.
- 3 ملاعق كاكاو.
- ملعقة نشا.
- 3 ملاعق سكر.
- في وعاء مناسب نضع السكر والبيض، والحليب، والفانيليا ونخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج.
- ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر في إناء ونضيفهم بالتدريج إلى الخليط السابق ونخفق لمدة 5 دقائق.
- نضع المزيج في قالب مدهون بالزيت والدقيق، ويوضع في فرن محمى مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الكريمة: نضع الكريم شانتيه والحليب في وعاء، ونخفق حتى يصبح قوامها متماسك وكثيف.
- لتحضير الصوص: في قدر مناسب نضع السكر، والكاكاو، والنشا، والحليب ونحركهم قليلًا.
- ثم نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح ثقيل قليلاً يرفع من على الغاز.
- يتم تقسيم الكيك الي قسمين أو أكثر حسب الإرتفاع، ويتم سقيتها بالحليب أو النسكافية أو حسب الرغبة.
- ثم يتم وضع طبقة من الكريمة وتكرر الخطوات نفسها حتى الإنتهاء من الكمية الموجودة.
- بعد ذلك يتم تغليفها بالكريمة من الخارج وتمليسها جيدًا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة ويضاف عليها صوص الشوكولاته، ويزين بقطع من الشوكولاتة.
- نضع الكيك في طبق مناسب للتقديم وتقطع، ويتم تقديمها مع كوب من القهوة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير كوكتيل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
تعتبر كيكة الشوكولاته من أكثر أنواع الكيك التي عليها إقبال ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، لذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاته بالبيت خطوة بخطوة.
المقادير:
- 3 حبات بيض.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كاكاو.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- في الخلاط نضع السكر، والزيت، والكاكاو والفانيليا ونخفق مع بعض، وناخذ مقدار كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة.
- نضيف البيض ونخفق قليلًا يضاف إليهم الدقيق والبيكنج باودر، ويتم الخفق لمدة 3 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس.
- يتم سكب الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- بعد مرور الوقت يتم التأكد من النضج عن طريق غرس عود خشبي بداخلها، إذا طلع ناشف تكون ناضجة نخرجها من الفرن.
- نتركها جانبا حتى تبرد تمامًا ثم نخرج كوب صوص الشوكولاتة من الثلاجة، ونوزعه بالتساوي على وجه الكيكة.
- يتم تزين الكيك إما برش السكر البودرة، أو جوز الهند، أو السكاكر الملونة، وتقدم مع شاي أو قهوة.
كيكة شوكولاتة سهلة
يتم تحضير خليط الكيك من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مثل السكر والدقيق والحليب والبيض، ويضاف إليها نكهة الشوكولاتة أو بودرة الكاكاو الخام، سنتعرف معًا على طريقة تحضير كيكة الشوكولاته سهلة وبسيطة.
المقادير:
- 2 بيض.
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ماء.
- كوب ونصف دقيق.
- 4 ملاعق حليب ناشف.
- 3 ملاعق كاكاو بودرة.
- ملعقتين بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- باستخدام الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت والماء ونخفق قليلًا ثم نضيف الكاكاو والحليب.
- نخفق المكونات معًا حتى تتجانس نأخذ مقدار كوب من الصوص ونضعه في الثلاجة.
- نحضر قالب أو صينية مناسبة وندهنها بالزيت والدقيق، ويسكب بها الخليط.
- يتم إدخالها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- بعد مرور الوقت نخرجها من الفرن ونتركها جانبا لتبرد تماما.
- نضع عليها صوص الشوكولاته وتزين حسب الرغبة، وتقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة السى فود في المنزل
والي هنا نكون قد وصلنا الى نهاية هذا المقال التى تحدثنا فيه عنه طريقة عمل، طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه، وذكرنا لكم طريقة عمل كيك الشوكولاته بالصوص، و طريقة كيك الشوكولاتة البسيطة، و طريقة عمل كيك الشوكولاته سهله وهشة.