طريقة عمل الوافل، الوافل هو عبارة عن كعكة تطهى بين صفيحتين، تحتوى على حواجز مرفوعة لتأخذ شكل شبكة، يرجع أصل هذه الحلوى الى المطبخ البلجيكي، وقدم أول مرة في المعرض العالمي في بروكسل عام 1958م، وانتقل منه إلى جميع الدول الاوروبية، وانتشر في جميع أنحاء العالم بما فيها الوطن العربي، موقع الخليج نت حيث يتم اعدادها وتناولها بكثرة، خاصة على مائدة الإفطار، لأنها وجبة خفيفة ويحبها الكبار والصغار، سنذكر في مقالنا هذا على عدة طرق لتحضيرها في البيت.
طريقة عمل الوافل
يعد الوافل من أشهر الحلويات الغربية، التي تتميز بمذاقها اللذيذ وبسهولة تحضيرها، ومقاديرها بسيطة ومتوفرة ، سنتعرف معا على طريقة اعدادها بالخطوات.
المقادير:
- 2 كوب طحين.
- 2بيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، نضع البيض ونخفق قليلا، نضيف الحليب، والسكر، والملح، والفانيليا، ونقلب.
- يتم وضع البيكنج بودر على الدقيق، ويضاف بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- نضع الزيت النباتي، ونخفق قليلا، حتى نحصل على خليط متجانس، ولين.
- باستخدام جهاز الوافل، نضعه على النار، وندهن القليل من الزيت، ونسكب مقدار من المزيج.
- نتركه حتى يتحمر من الجهتين، يوضع في طبق، ويزين حسب الرغبة، ويقدم.
شاهد ايضًا: طريقة عمل الملوخية الناشفة ونصائح صحية
طريقة عمل الوافل زي المحلات
يوجد عدة طرق مختلفة لعمل الوافل، فيمكن إعداده باي مكونات موجودة لديك، ويتم تقديم مع الفوكهة،او رش السكر البودرة، او الشوكولاتة والمربى، و سنقدم لكم طريقة تحضيره مثل المحلات خطوة بخطوة.
المقادير:
- 3 بيض.
- كوب ونصف حليب سائل.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
- 3 ملاعق نشا.
- رشه ملح.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
- 4 ملاعق سكر.
- نصف الكوب زيت.
طريقة التحضير:
- باستخدام الخلاط الكهربائي، نضع البيض، والحليب، والزيت، والسكر، ونخلط جيدا.
- بعد ذلك يضاف النشا، والبيكنج باودر، والصودا، والدقيق، نخفق المكونات حتى تتجانس.
- نترك الخليط جانبا حتى يرتاح لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك نضع جهاز الوافل على النار.
- نسكب مقدار معين من المزيج، ونغلق الجهاز، لمدة دقيقتين حتى تنضج و تتحمر.
- يتم وضع الوافل في طبق التقديم، ويزين بالعسل والمكسرات، ويقدم.
طريقة عمل الوافل بطريقة سهلة
يعتبر الوافل من الحلويات المنتشرة حديثا بشكل كبير، حيث يعشق الكثير منا تناولها، لأنه ذات مذاق طيب، ولذيذ، حيث يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.
المقادير:
- 2كوب دقيق.
- 2 كوب الا ربع حليب.
- 2 بيض.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، يتم وضع البيض، والحليب، والسكر، والفانيليا، والزبدة، ونخفق جيدا.
- في طبق نضع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ونحرك المكونات معا.
- نضيف المكونات الجافة على مزيج البيض، ويخفق مع بعض، حتى تتجانس.
- نضع أداة الوافل على الغاز لتحمي، يتم وضع مقدار ربع كوب فيها، وتترك لمدة 4 دقائق.
- نضع قطع الوافل في طبق، ويزين بالشوكولاتة، ويرش الفستق الحلبي، وتقدم.
شاهد ايضًا: طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
تختلف طرق إعداد الوافل من دولة لآخر، ومن ثقافة لاخرى، فكل مطبخ يتميز بطعم خاص فيه، ومكوناته متاحة للجميع فيمكن تحضير حلوى سريعة لأفراد أسرتك، و سنعرض لكم ابسط طريقة لعمله بدون ماكينة.
- كوب ونصف حليب.
- 2كوب دقيق.
- 2 ملعقة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة سكر.
- 2بيض.
- ثلث الكوب زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- في وعاء يتم وضع الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، ونخلط المكونات قليلا.
- في اناء اخر نضع البيض، والزبدة، والحليب، والفانيليا، ونخفق حتى تتجانس.
- يتم اضافة الدقيق الى مزيج البيض بالتدريج، ونستمر بالخفق لمدة 3 دقائق.
- نسكب مزيج الوافل في قوالب سيليكون، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يوضع في طبق التقديم، ويزين حسب الرغبة، ويقدم على مائدة الافطار.