طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بالبرغل والفريك والنعناع، تحضير طبق شوربة من العدس يعتبر سهل وبسيط للغاية يتم تحضيره بمكونات بتناول أيدي الجميع وبتكلفة ضئيلة للغاية، يذكر أنه من اشهى والذ الاطباق الغذائية التي يحرص بها الكثيرون من الناس في توافرها على مائدة الطعام، كونه يضاف إليها بعد من المكونات الشهية كالبرغل والفريك والتي سنقدمها لكم عبر موقع الخليج نت عن طريقة عمل شوربة عدس على الطريقة التركية.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بالبرغل والفريك والنعناع
إضافة البرغل والفريك والنعناع لطبق شوربة العدس من المكونات التي أصبحت شائعة بوضعها على العدس، وأجمل خطواتها:
المقادير اللازمة:
- 4 أكواب من العدس الأصفر.
- كوب كبير من العدس المجروش.
- حبة صغيرة من البطاطس.
- حبة صغيرة من البصل.
- حبة صغير من الجزرة المبشورة.
- معلقة صغيرة من الفلف الأسود والملح.
- معلقة صغيرة من بهار الببريكا.
- معلقة كبيرة من الكمون.
- 5 أكواب من الماء.
- معلقتان من الزبدة.
- كوب متوسط الحجم من البرغل.
- عدد من أوراق النعناع.
خطوات التحضير:
- غسل العدس وتصفيته من الماء.
- غسل الخضار المذكورة في السابق جيداً.
- تقطيع الخضار إلى أقسم متساوية.
- وضع قدر على النار مع إضافة مغلقة من الزبدة وتركها لتذوب.
- إضافة جميع الخضروات مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- سكب مقدار من الماء والعدس والبرغل عليهم.
- ترك الخليط في القدر على نار متوسط لمدة 20 دقيقة.
- وضع البهارات على العدس.
- وضع جميع المكونات بخلاط كهربائي وتخلط جيداً للتجانس.
- سكب الشوربة في أطباق التقديم.
- تزيين بالنعناع والبقدونس على الوجه وتقدم ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله على الطريقة السعودية والفلسطينية
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية
تشتهر أطباق العدس في البلاد الفلسطينية بأنها أشهى وألذ المأكولات والأطعمة التي لا بد أن تتوافر على كل سفرة فيها:
المقادير اللازمة:
- كوب كبير منا لعدس.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف حبة من الليمون.
- حزمة من البقدونس الطازج.
خطوات التحضير:
- تسخين الزيت في قدر على النار.
- إضافة البصلة لحين يصبح لونها بني.
- إضافة العدس وتقليبه لدقائق معينة.
- إضافة مرقة الدجاج مع 5 أكواب كبيرة من الماء.
- تغطية القدر وتركها على نار هادئة.
- وضع المنكهات من الكمون والكركم والملح وعصير الليمون على العدس.
- وضع الخليط في خلاط ومن ثم يطحن.
- تقدمة الشوربة بطبق مع إضافة البقدونس على الوجه “بحسب الرغبة”.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر بالمايونيز بـ 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل شوربة العدس السورية
تحضير طبق شوربة العدس على الطريقة السورية من أشهى الاطباق الغذائية المقدمة على الطاولة ونالت إعجاب الجميع لها:
المقادير اللازمة:
- كوبان كبيران من العدس الأصفر.
- كوب صغير من الأرز “على حسب الرغبة”.
- 2 ليتر من الماء.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- معلقة كبيرة من الكمون.
- معلقة صعير من الباباريكا.
- معلقة كبيرة من زيت النباتي.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير:
- غسل العدس وحبات الأرز وتنقيته ثم يصفا من الماء.
- وضع العدس إلى القدر على النار المتوسطة.
- إضافة 5 أكواب من الماء إلى القدر.
- إزالة البياض الذي يخرج على الوجه بمعلقة.
- إضافة كافة البهارات المتنوعة المذكورة في السابق.
- بمقلاة أخرى يوضع زيت مع البصلة وتقلب لحد أن تصبح البصلة لونها بني.
- إضافة الكمون على البصلة.
- سكب خليط البصل على الشوربة وتغطية القدر بصورة محكمة.
- إضافة عصير الليمون عليه قبل بعشرة دقايق.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير كوكتيل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
نقدم لكم في تلك السطور الآتية عن طريقة عمل شوربة العدس ولكن هذه المرة على الأسلوب المصري بطريقة شهية وهي:
المقادير اللازمة:
- كوب كبير من العدس المجروش.
- 4 أكواب كبيرة من الماء.
- حبة من البطاطس صغيرة الحجم.
- جزرة صغيرة الحجم.
- فصان من الثومة.
- بصلة مقطوعة بشكل جوانح.
- معلقة متوسطة كلاً من ملح وفلفل اسود وكمون.
- معلقتان كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير:
- غسل العدس وتنقيته ومن ثم تصفيته من الماء.
- غسل الجزر والبطاطس بطريقة صحيحة.
- تقشير الجزر والبطاطا على شكل دوائر أو مكعبات وتوضع في القدر.
- وضع ما عميق في القدر.
- وضع العدس عليه ومن ثم الثوم والبصل.
- الانتظار لحين أن تغلى ومن ثم تخفف درجة الحرارة إلى الهادئة.
- حين تنضج توضع كل المكونات في خلاط وتمزج.
- إعادة الشوربة في وعاء ووضعه على النار.
- إضافة الزبدة المذابة والبهارات من الملح والفلف الأسود والكمون.
- حين تغلى يرفع القدر عن النار.
- توضع في أطباق تقديم برشة من الكون على الوجه وتقدم ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة السى فود في المنزل
في النهاية وصلنا لخاتمة مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بالبرغل والفريك والنعناع ونقلنا كافة الطرق السهلة والبسيطة التي من خلالها يتم تحضير طبق من شوربة العدس الشهية كلاً على الطريقة المصرية والسورية والفلسطينية بمقادير لازمة وخطوات عمل مبسطة وبمتناول الأيدي.