طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو بدون بيض، تعتبر كعكة الشوكولاته نوع من انواع الكيك، ويعود تاريخ اعدادها الى عام 1764، بعدما اكتشف الدكتور جيمس بيكر طريقة صنع الشوكولاتة المستخلصة من حبوب الكاكاو، وفي القرن العشرين وفي ولاية بنسلفانيا الأمريكية تم إعداد خلطات لصناعة كيك الشوكولاته، ولكن توقف إنتاجها في الحرب العالمية الثانية، وبعد ذلك قام دونكان هاينز صاحب العلامة التجارية هاينز أعادت طرح خلطات كعك الشوكولاتة من جديد، موقع الخليج نت وكانت تستخدم في إعداد ثلاث أنواع متنوعة من الكيك، وفي نهاية القرن العشرين ازدادت شعبية هذا النوع من الكيك ويوجد منها نكهات غريبة مثل، نكهة الشاي، والكاري، والفلفل الأحمر وغيرها.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو بدون بيض
تعتبر كيكة الشوكولاتة من اكثر أنواع الحلويات التي يمكن اعدادها بالبيت، حيث لها شعبية كبيرة من الناس، فيجب يتناولها الصغار والكبار، وتتميز بمذاق لذيذ و رائع عن باقي انواع الكيك.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو.
- كوب ماء.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج باودر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير:
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، 200 درجة مئوية، ويترك لحين الاستخدام.
- ننخل الدقيق مرتين، ويضاف اليه البيكنج باودر، والكاكاو، والملح، ويقلب المكونات معا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الماء، والزيت، والخل، والفانيليا، ونخفق قليلا حتى تتجانس.
- ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى مزيج الماء بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق لمدة 5 دقائق.
- يتم سكب المزيج في قالب مدهون بالزيت والقليل من الدقيق، ويدخل الى الفرن.
- بعد مرور 40 دقيقة من الوقت يتم إخراجها من الفرن، ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- بعد ذلك يتم تقطيعها كيكة الشوكولاته، وتوضع في طبق مناسب للتقديم، وتقدم.
شاهد ايضًا: طريقة عمل السينابون بخطوات سهلة
كيك بالكاكاو والحليب بدون بيض
كيكة بدون بيض و بصوص الشوكولاتة هذه الوصفة مناسب للأشخاص الذين لا يفضلون إضافة البيض في إعداد الحلويات، أو لديهم حساسية منه، فيمكنك تحضيرها بكل سهولة، لذلك سنتعرف على طريقة عملها بالخطوات.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب كاكاو بودر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة عصير ليمون.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
مقادير الصوص:
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة دقيق.
- ملعقتين كاكاو.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع كل من، الدقيق، والسكر والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ونقلب المكونات معا حتى تختلط.
- بوعاء اخر نضع الزيت، والحليب، والفانيليا، وعصير الليمون، ونخفق جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
- يتم إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق جيدا حتى تختلط المكونات، ونحصل على القوام المناسب.
- يتم سكبه في قالب أو صينية مدهونة بالزيت، والدقيق، ويتم إدخالها في فرن محمى مسبقا، لمدة نصف ساعة.
- لتحضير الصوص: نضع جميع المكونات في وعاء على النار، ونقلب حتي يغلي ويتجانس تماما، ونتركه ليبرد تماما.
- توضع الكيكة في طبق مناسب ، ويسكب عليها صوص الشوكولاتة، وتزين بالفستق الحلبي او جوز الهند، وتقدم.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة
تتميز كيكة الشوكولاتة بمذاقها الشهي اللذيذ، وسهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل، سنعرض في هذه الفقرة اسهل طريقة لتحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير:
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- كوب ونصف دقيق.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كاكاو.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- في وعاء العجانة الكهربائية، نضع كل من الحليب، والسكر، والزيت، والكاكاو، والفانيليا ونخفق قليلا.
- بعد ذلك نأخذ من الخليط السابق مقدار كوب، ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يتم إضافة البيض إلى المزيج وتخفق مرة أخرى، ثم نضع الدقيق، والبيكنج بودر ونستمر بالخلط.
- ندهن القالب بقليل من الزيت، والدقيق، ويتم سكب الخليط فيه ويدخل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
- بعد مرور الوقت والتأكد من نضجها بفحصها بعود خشبي، ترفع من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد تماما.
- يتم سكب صوص الشوكولاتة عليها، وتزين حسب الرغبة، وتقطع ويوضع في طبق، وتقدم مع القهوة.
شاهد ايضًا: طريقة كيكة البرتقال الهشة
- 2 كوب لبن زبادي.
- ثلاث اكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- كوب حليب.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقتين بيكنج باودر.
- ملعقة بيكنج صودا.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نضع اللبن الزبادي، والسكر، والزيت، والفانيليا، ويتم الخفق حتى يذوب السكر تماما.
- في طبق عميق يتم وضع الدقيق، والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، والملح، وتخلط المكونات معا.
- ثم يتم إضافة المكونات الجافة إلى المزيج السائل بالتدريج مع الاستمرار بالخفق لمدة 5 دقائق.
- نضع ورقة زبدة في القالب، بعد ذلك نسكب الخليط فيها وندهن الوجه بالحليب السائل يساعد في تحميرها.
- يتم إدخالها إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- يتم إخراجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما، بعد ذلك يتم تقطيعها الى ثلاث او اربع طبقات، حسب الارتفاع.
- يتم حشوها بالكريمة، او بالشوكولاتة، وتزين بقطع الفواكه او حسب الرغبة، وتقدم مع كوب القهوة.
شاهد ايضًا: طريقة عمل فرنش توست
وبهذا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن، طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو بدون بيض، وتعرفنا على طريقة اعداد الكيكة بالشوكولاتة والحليب بدون بيض، أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة، وذكرنا طريقة الكيك الاسفنجي بدون بيض.