طريقة عمل معمول التمر
هناك الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل معمول التمر، لما فيه من فوائد غذائية مفيدة لصحة الإنسان، فإنه غني بالألياف، ويعمل على انقاص الوزن، ويحافظ على سلامة الأمعاء، وينظم مستوى السكر بالدم، وغيرها الكثير، وستعرض لكم في مقالنا ابسط طريق لعمله:
المقادير:
- كيلو دقيق.
- 200 غرام زبدة.
- 2 ملعقة سمنة بلدي.
- نصف كوب زيت.
- 6 ملاعق حليب بودرة.
- 2 ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- كذلك ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ثم للحشو تمر أو مكسرات.
طريقة تحضير المعمول
اضافة الى ما ذكرناه سابقًا حول المكونات للمعمول، سنوضح لكم طريقة تحضيره بطريقة سهلة جدًا، واليكم ذلك في الخطوات التالية:
1- تذوب السمنة والزبدة على النار، ويضاف معهم الزيت.
2- توضع الزيوت على الدقيق ويقلب جيدا، بعدها تضاف جميع المقادير.
3- يتم عجن المكونات نصف كوب ماء.
4- ثم يترك الخليط جانبا حتى تخمر قليلا.
5- يتم اشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة.
6-ثم يتم حشو العجينة بالتمر، وتشكيلها لكور دائرية.
7- بعدها يتم التشكيل بالقوالب المنقوشة.
8-ثم تخبز في الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي.
شاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت حبوب البن نادية السيد بالخطوات والصور
طريقة عمل معمول التمر بالسميد
يرتبط اعداه بالأعياد والمناسبات، حيث تتفنن ربات البيوت بعمله بحشوات متنوعة، كما يمكن اعداده أما بالدقيق، او السميد حسب ذوق ربة المنزل، سنتناول في مقالنا هذا، طريقة تحضير معمول بالسميد:
المقادير:
- نصف كيلو سميد.
- 200 غرام زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف معلقة محلب.
- معلقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة ماء زهرة.
- ربع ملعقة خميرة.
- ثم للحشو التمر او مكسرات.
طريقة التحضير:
2- ثم يتم خلطها مع بعضها البعض، ثم يضاف الزبدة وتقلب جيدا، وتترك 12ساعة عالاقل.
3- بعد ذلك يضاف ماء الورد و الزهر الى السميد، ويتم فرك العجينة بواسطة اليد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4- ثم بعدها يتم تقطيع العجينة وتكويرها الى كرات متساوية.
5- ثم توضع الحبات في صينية الخبز، ويتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسط، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
6- ثم بعد ان تبرد تقدم في طبق التقديم، ويرش عليها سكر ناعم.
طريقة معمول التمر سهل
كثير من النساء تبحث عن طريقة سهلة، لعمل اشهى، و الذ معمول بالتمر، لما فيه من فوائد غذائية للكبار والصغار، لذلك سنتعرف على طريقة سهلة، لاعداده في المنزل، بالمقادير، وخطوة بخطوة:
المقادير:
- 700 جرام سميد.
- كوب الا ربع سمن.
- زيت ربع كوب.
- كذلك ماء ورد.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
مقادير الحشو:
- نصف كيلو عجوة التمر.
- القليل من زيت.
- كذلك ربع كوب سمن.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- يتم تسيح السمن على النار.
- يتم دمج السميد مع الحليب البودرة، والخميرة، وماء ورد، ثم تضاف السمنة و الزيت، و يقلب جيدا.
- يترك الخليط لمدة، 4 ل 5 ساعات ع الأقل.
- ثم بعد ذلك يتم عجنها بماء حسب الحاجة، حتى تتجانس تماما.
- بعدها يتم تقطيع العجينة الى كرات، ويتم حشوها بعجوة التمر، وتدخل الى الفرن على حرارة متوسطة.
- ثم لتحضير الحشوة، يتم إضافة السمنة و الزيت إلى التمر المطحون، و قرفة مطحونة، وجوزة الطيب، ويتم عجنها بالماء ، لتصبح عجينة طرية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى التين على الطريقة السورية
أسئلة طرحها الآخرون
ما هي مكونات المعمول بالتمر؟
- نصف كوب زبدة، أي ما يعادل 100 غرام.
- كذلك ربع كوب سمنة، أي ما يعادل 65 غرام.
- نصف كوب سكر ناعم، أي ما يعادل 80 غرام.
- 2 كوب وربع طحين، أي ما يعادل 290 غرام.
- ملعقة صغيرة بهارات المعمول، أي ما يعادل 5 غرام.
- كذلك ملعقة صغيرة بكينغ باودر.
- ثم رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كذلك بيضة واحدة.
مقادير عجينة المعمول؟
- 1 ملعقة كبيرة مستكة.
- كذلك 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ثم 1 ملعقة كبيرة حبوب شومر.
- 1 ملعقة كبيرة يانسون.
- ثم 1 ملعقة كبيرة حبوب محلب.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شاي كرك
وصلنا الى نهاية مقالنا حول طريقة عمل معمول التمر، حيث وضحنا لكم كافة الوصفات والطرق لعمل المعمول بمكونات مختلفة، اضافة الى توضيح طريقة المعمول بالسميد والدقيق.