طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو بـ 3 وصفات مختلفة وتعد هذا الطريقة من أسهل الطرق التي تبحث عنها العديد من النساء في العمل الكورد. ومن خلال موقع الخليج نت سوف نتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل الكودو.
دجاج الكودو هي من أسرع وأسهل المأكولات المأخوذ من المطبخ الأمريكي. ثم انتشر بعد ذلك في الوطن العربي واهتمت المطاعم في طرق تحضيرها، كما وتعتبر من المأكولات الصحية والمحببة إلى قلوب الكبار والصغار.
طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو بـ 3 وصفات مختلفة
وجبة دجاج الكودو من الوجبات الشهية اللذيذة والمفيدة لصحة الجسم. فهي تحتوي على العناصر العديدة، كما وأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
المقادير:
- خبز.
- حبة الطماطم.
- ورقة من الخس.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة ص من الزعتر المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المطحون.
- ملعقة ك من الخردل.
- 1/4 ملعقة ص من البابريكا.
- ملعقة ك من الكاري.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة ك من الخل الأبيض.
- 100 غرام من المايونيز.
- 1/4 كوب من الصويا صوص والكاتشب.
- نصف ملعقة ص من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة ك من الثوم البودر والبصل البودر.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح .
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
- 1/2 ملعقة ص من الكزبرة البودرة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات
خطوات التحضير
عليك اتباع الخطوات التالية بعناية لتتمكني من الحصول على وجبة دجاج الكودو بسهولة دون تعب أو عناية ومذاق رائع
- أحضري إناء عميق ثم أضيفي مقدار صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- وضع مقدار كل البهارات على الصدور والتي منها الثوم البودر، البصل البودر، الملح، الفلفل الأسمر. الكزبرة، البابريكا، الكمون، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط ببعضها.
- اسكبي مقدار الخردل والصويا صوص مع التقليب جيدًا. ثم قومي بإدخال الدجاج المتبل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا.
- ضعي وعاء عميق غير قابل للالتصاق على النار الهادئة ثم أضيفي مقدار من الزيت وسخينه جيدًا ثم اسكبي مقدار قطع الدجاج المتبل على أن تحرصي على استمرارية التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج.
- إحضار إناء أخر ومن ثم ضعيها على النار ثم أضيفي مقدار معين من الزيت لتحمير البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يتغير لونهما.
- اسكبي الخليط السابق على قطع الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة مقدار معين من قطع الدجاج بالخضراوات في الخبز ثم الخس والمايونيز ويمكنك أيضًا إضافة شرائح من الطماطم لزيادة النكهة لذة.
طريقة الكودو الأصلية
- خمس قطع من صدور الدجاج.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
مقادير خليط البصل
هناك بعض المقادير التي تحتاجينها في تحضير خليط البصل وإليك المقادير:
- أربع ملاعق ك من الزيت.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار والمفروم ناعم.
- ثمرة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
مكونات التتبيلة
تحتاجين إلى بعض المقادير حتى تحصلين على تحضير خلطة تتبيله دجاج الكودو:
- 1/2 ملعقة ص من الملح.
- ملعقة صمن الكمون.
- 3 ملاعق ك من الكاتشب.
- ملعقة ص من الكزبرة البودرة.
- ملعقتين ك من الصويا صوص.
- ملعقة ص من الأوريجانو.
- 3 ملاعق ك من المستردة.
- ملعقة ك من المايونيز.
- ملعقة من البصل البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبابريكا.
مقادير التقديم
تحتاجين إلى المقادير التالية لتحصلي على تحضير وجبة دجاج الكودو:
- خبز.
- مقدار من الكاتشب – المايونيز.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- 1/2كأس من الخس المفروم ناعم.
- خيار مخلل مقطع إلى شرائح بشكل دائري.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الجبنيه
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بدقة وبالترتيب لكي تحصل على الطريقة المظبوطة لتحضير وصفة دجاج الكودو في وقت أقصر وقت ممكن:
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طويلة ثم أضيفي جميع مقادير التتبيله عليها ثم قليبها جيدًا حتى تتداخل الصدور بالبهارات.
- ضعي صدور الدجاج بالتتبيله في الثلاجة احفظيها في كيس حراري سابقًا لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تحصلين على أفضل نتيجة.
- ضعي أناء على النار ثم اسكبي مقدار 1/4 كأس من الزيت واتركيه حتى يسخن قليلًا ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها بإستمرار على الأقل حتى لا تحترق.
- اتركي الدجاج حتى ينضج على نار هادئة. ثم ضعي إناء أخر على النار لتقليب البصل والثوم معًا حتى يصبح لونها إلى اللون الذهبي.
- اسكبي خليط الثوم والبصل والفلفل إلى صدور الدجاج وقليبها حتى تمتزج المكونات.
- قطعي الخبز إلى نصفين ثم ضعي المايونيز والكاتشب كطبقة أولى. ثم اسكبي كل مقدار الدجاج ثم أضيفي الطماطم وشرائح الخس والمخلل في داخل الخبز، وقدمي السندوتشات ساخنة إلى جانب سلطة الطحينة وبالصحة والهنا.
دجاج كودو بالكريمة
تعتبر الكريمة من الإضافات اللذيذة والشهية التي تضيف نكهة مميزة جدًا لسندوتشات دجاج الكودو. كما أن طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة ويمكن للسيدات المبتدئات في الطهي تحضيرها بسهولة وبأسرع وقت ممكن. وذلك من خلال إحضار المكونات التالية لتكوينها:
المقادير:
- خبز فرنسي.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- مكعب من مرق الدجاج.
- كوب من الجبن المشكل.
- 3 قطع من صدور الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زي الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح طويلة.
خطوات التحضير
لتتمكني من طريقة عمل ساندويتش الدجاج بالكريمة اتبعي الخطوات التالية بالترتيب والتي هي مايلي:
- ضعي إناء القلي على نار متوسطة ثم أضيفي قطع صدور الدجاج وزيت الزيتون ومن ثم قليبها حتى الستوان.
- اسكبي مقدار جميع ما يلي: البصل المفروم ناعم ومكعب الدجاج وحركيهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
- أضيفي البهارات وهي كلًا من الملح، الثوم البودرة، الفلفل الأسمر، الفلفل الأخضر. وحركيهم مع قطع الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة على نار هادئة.
- ضعي كأس الجبن المشكل على الدجاج قبل أن تنضج.
- ضعي الدجاج في السندويشات وقدميها ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خبز الصاج
طريقة عمل صوص الكودو
سنقوم بتقديم لكِ أفضل طريقة كي تستطيعين تحضير صوص دجاج الكودو مثل المطاعم وتحصلي على نفس المذاق الشهي والمميز للوجبة، وفيما يلي المقادير المطلوبة كي تستطيعين تحضيرها:
المقادير:
- 1/4 كوب من الزبادي.
- ملعقة ك من الخردل.
- 3 ملاعق ك من المايونيز.
- نصف ملعقة ص من الملح.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة ك من العسل الأبيض.
- ربع ملعقة ص من عصير الليمون.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية حتى تحصلي على طريقة شهية من طرق صوص الدجاج الأصفر على أصوله:
- أحضري إناء عميق ثم أضيفي جميع المقدار من الزبادي، الخردل، المايونيز، عصير الليمون. العسل، الملح، ومن ثم قلبي المقادير جيدًا حتى تمتزج جميع المقادير، ومن ثم يصبح لديكِ صوص الكودو جاهزًا للاستخدام في أي وقت.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الثومية مثل المطاعم
وإلى هنا نكن قد وصلنا إلى ختام هذا المقال التي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو بـ 3 وصفات مختلفة. وتعرفنا على أسهل وأسرع الطرق التي يمكنك من خلالها العمل الكودو بسرع.