طريقة عمل خبز الشوفان، يعد الشوفان من النباتات التي تستخدم بذورها طعام للحيوان، وأيضا يستخدمها الإنسان في تحضير بعض مأكولاته، ويرجع تاريخه الى المصريين القدماء، كما يمكن تناوله مطبوخ، او نيء، حيث يستخدمه الإنسان بكثرة، لما فيه من فوائد عديدة منها، أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف المفيدة لصحة الإنسان، موقع الخليج نت ،ويمد الجسم بالطاقة اللازمة له، سنتعرف معا على طريقة عمل خبز الشوفان، و مقاديره، وطريقة تحضيره بالمنزل.
طريقة عمل خبز الشوفان
يعد خبز الشوفان، مناسب جدا للأشخاص الذين يلتزمون بحمية غذائية لانقاص الوزن، ولكن دون استخدام أي نوع دقيق اخر في تحضيره، لذلك سنتعرف في موضوعنا على طريقة عمل خبز الشوفان.
المقادير:
- دقيق الشوفان نصف كيلو.
- حليب نصف كوب.
- نصف ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر.
- كوب الماء.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الماء قليلا، ويضاف اليه الخميرة، والسكر، ويغطى لمدة 5 دقائق.
- في وعاء عميق، اضف الشوفان، وعليه خليط الماء، والخميرة، ويقلب جيدا.
- تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل ، حتى يتضاعف حجم العجينة.
- تقسم العجينة الى قطع صغيرة، وبعد ذلك يتم فردها، وتوضع في صينية.
- يتم إدخالها الى الفرن ، حتى تتحمر وتنضج تماما.
شاهد أيضًا: طريقة عمل السينابون
طريقة عمل خبز الشوفان المنفوخ
حيث انه يعتبر بديل طبيعية ممتاز للاستغناء عن الخبز الأبيض، حيث يعمل على خفض نسبة الدهون، التي تسبب إصابتك بأمراض عديدة، كما أنه يحتوي على أهم المعادن، والعناصر، المفيدة لصحة الإنسان.
المقادير:
- شوفان مطحون كوب ونصف.
- ملح ملعقة.
- ماء كوب.
- لبن ملعقة.
- خميرة ملعقة.
- عسل ملعقة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير يوضع الشوفان، وعليه الملح.
- يتم تحضير الماء الدافئ، والخميرة، والعسل، وتترك قليلا.
- يضاف خليط الماء على الشوفان، ويتم عجنها حتى تتجانس تماما.
- يتم تغطية العجينة حتى تختمر.
- تقطع العجينة الى قطع متساوية، وتفرد وتترك جانبا.
- ثم نخبزها على مقلاة، محميه على الغاز، ويتم وضع الخبز عليها.
- يجب الاستمرار بالتقليب، حتى ينتفخ الخبز، وينضج.
طريقة عمل خبز الشوفان لمرضى السكري
يعد الشوفان مفيد جدا لصحة الانسان، لأنه يعمل على تنظيم السكر بالدم، وأيضا مفيد لسلامة وصحة القلب، لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة، ويعمل على تقوية جهاز المناعة، سنتعرف على طرق تحضيره لمرضى السكري.
المقادير:
- 2 كوب شوفان.
- 2 كوب دقيق أسمر.
- نصف كوب حليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة خميرة .
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
- سمسم.
- ماء دافئ.
طريقة التحضير:
- في إناء مناسب للعجن، يوضع الشوفان، والدقيق.
- بعد ذلك يضاف الزيت اليهم، ويقلب جيدا، بعدها الملح، والبيض.
- بماء دافئ، توضع الخميرة، والسكر، وتترك جانبا.
- يتم صب خليط الخميرة، إلى المكونات الجافة، ومن ثم الحليب.
- يتم عجنها بالماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
- تترك العجينة لتختمر، لمدة 30 دقيقة.
- يتم تشكيلها الى كرات صغيرة ، وبعدها نفرد ليتم خبزها.
- توضع بالفرن مدة 15 دقيقة، حتى يتحمر وينضج.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت
خبز الشوفان في الخلاط
يشتهر الشوفان بأهم المطابخ العالمية، ويتم استعماله في كثير من الوجبات الخاصة بالدايت، لأنه ذات سعرات حرارية قليلة، وانه خالي من الغلوتين، كما أنه يعمل على انتظام الشهية، سنتعرف على طريقة اعداده، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة التحضير:
في نهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على، طريقة عمل خبز الشوفان، وتعرفنا على عدة طرق لتحضيره منها، طريقة عمل الخبز لمرضى السكري، وطريقة تحضيره بالخلاط.